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胡大一
胡大一
作品数:2,178被引量:14,265H指数:48
发文主题:心血管疾病 冠心病 高血压 冠状动脉疾病 急性心肌梗死 动脉粥样硬化 血脂异常 心房颤动 心血管病 心律失常
岑可法
岑可法
作品数:1,027被引量:7,132H指数:42
发文主题:锅炉 流化床 数值模拟 燃烧 循环流化床 循环流化床锅炉 直接数值模拟 生物质 水煤浆
赵谋明
作品数:247被引量:2,190H指数:26
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
发文主题:卡拉胶 稳定性 英文 多糖 琼胶 酶解 大豆蛋白 蛋白酶 蛋白质 食品
1
范志红
作品数:235被引量:57H指数:8
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
发文主题:健康 食物 营养学 食品 营养 水果 饮食健康 营养价值 营养素 食物营养
2
申海鹏
作品数:217被引量:32H指数:3
供职机构:《食品安全导刊》编辑部
发文主题:食品安全 食品行业 消费者 企业 食品包装 展览会 中国食品 食品级润滑剂 客户 多米诺
3
李琳
作品数:209被引量:1,211H指数:30
供职机构:电子科技大学中山学院
发文主题:英文 蔗糖 微波辐射 制糖 植物油 微波 食品工业 晶体生长 超滤膜 整合子
4
许时婴
作品数:207被引量:3,381H指数:35
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:微胶囊化 食品 流变性质 低聚木糖 褐藻糖胶 亚麻籽胶 羊栖菜 冰淇淋 色泽 微胶囊
5
郑建仙
作品数:198被引量:1,553H指数:23
供职机构:华南理工大学食品与生物工程学院
发文主题:膳食纤维 蔗渣膳食纤维 三氯蔗糖 脂肪替代品 挤压蒸煮 I 甜味剂 挤压改性 功能性食品 II
6
姚惠源
作品数:188被引量:2,283H指数:32
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:脂质体 米糠 Pst γ-氨基丁酸 多孔淀粉 大米蛋白 生长激素 γ-谷维醇 小麦麸皮 包封率
7
肖竞
作品数:178被引量:0H指数:5
供职机构:宝鸡职业技术学院
发文主题:进口葡萄酒 葡萄酒 酒业 黄酒 洋酒 经销商 董事长 IIA 会稽山 威士忌
8
励建荣
作品数:175被引量:986H指数:21
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
发文主题:水产品 甲醛 山茱萸 货架期 茶多酚 食品工业 气调包装 食品安全 工业化 杨梅
9
孔保华
作品数:172被引量:1,174H指数:17
供职机构:东北农业大学食品学院
发文主题:肉制品 红肠 凝胶特性 冷却肉 功能特性 生产工艺 抗氧化活性 水解物 蛋白水解物 NISIN
10
李里特
作品数:169被引量:1,889H指数:28
供职机构:中国农业大学
发文主题:电生功能水 低聚木糖 高压静电场 传统食品 玉米芯 食品工业 农业产业化 木聚糖酶 食品加工 农产品加工
11
王璋
作品数:164被引量:2,441H指数:31
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:功能性质 水酶法 纯化 食品 酪蛋白磷酸肽 亚麻籽胶 低聚木糖 香蕉汁 酪蛋白非磷肽 大孔吸附树脂
12
宁正祥
作品数:162被引量:1,897H指数:31
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
发文主题:抗菌活性 食品添加剂 食品防腐剂 食品工业 二氢杨梅素 氨基酸 食品 防腐剂 活性研究 英文
13
曾庆孝
作品数:161被引量:1,681H指数:26
供职机构:华南理工大学
发文主题:生产工艺 壳聚糖 鱼露 大豆分离蛋白 罗非鱼 鱼糜 英文 食品 微波真空膨化 酶法水解
14
向宁
作品数:151被引量:0H指数:2
供职机构:乐山职业技术学院
发文主题:白酒 酒业 董事长 白酒行业 经销商 五粮液 泸州老窖 糖酒会 名酒 中国白酒
15
郭祀远
作品数:147被引量:969H指数:26
供职机构:华南理工大学
发文主题:螺旋藻 蔗糖 超滤膜 英文 磁处理 废水处理 磁场处理 微波辐射 光生物反应器 分离纯化
16
李洪军
作品数:145被引量:972H指数:18
供职机构:西南大学食品科学学院
发文主题:腌制 肉制品 弹性蛋白酶 乳酸菌 食品工业 兔肉 微生物 质量指标 猪皮 肉类
17
宿志红
作品数:143被引量:4H指数:1
供职机构:《食品工业科技》编辑部
发文主题:食品安全 食品行业 健康 食品配料 食品添加剂 食品产业 食品安全问题 调味品 博览会 展览会
18
丁霄霖
作品数:141被引量:2,396H指数:36
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
发文主题:番茄红素 白首乌 II I 膳食纤维 油脂 多糖 雪里蕻腌菜 大豆 直链淀粉
19
马美湖
作品数:139被引量:888H指数:19
供职机构:华中农业大学
发文主题:禽蛋 鸡蛋 溶菌酶 皮蛋 综合利用 鲜蛋 蛋品 皮蛋加工 保鲜剂 液态
20
共8,476页<12345678910>
作者对比 聚类工具

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