正在加载,请稍候...

检索结果分析

结果分析中...

师生学者师生学者库包含了各类机构库及其下级机构中的师生学者。左侧的筛选条件可以帮助选择师生学者,+对比可以帮助计量评价。

选择条件:
  • 学科=轻工类x
条 记 录,以下是1-20
排序:
按首字母查找:ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
胡大一
胡大一
作品数:1,950被引量:14,614H指数:50
发文主题:心血管疾病 高血压 冠心病 心血管病 心肌梗死 急性心肌梗死 长QT综合征 冠状动脉疾病 心房颤动 心力衰竭
岑可法
岑可法
作品数:2,245被引量:12,868H指数:45
发文主题:锅炉 燃烧 水煤浆 流化床 数值模拟 循环流化床 热解 生物质 煤粉
梁莉萍
作品数:786被引量:21H指数:2
供职机构:武威市疾病预防控制中心
发文主题:董事长 纺机 纺织工业 纺织 家纺 波司登 纺机展 国际服装节 纺织机械 家用纺织品
1
赵谋明
作品数:593被引量:4,771H指数:32
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
发文主题:酶解 抗氧化活性 稳定性 抗氧化 多糖 酱油 小麦面筋蛋白 抗氧化性 功能特性 大豆分离蛋白
2
周光宏
作品数:581被引量:5,165H指数:38
供职机构:南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
发文主题:牛肉 金华火腿 肉制品 猪肉 保水性 鸡肉 脂肪氧化 肌原纤维蛋白 嫩度 风味
3
徐幸莲
作品数:550被引量:4,786H指数:35
供职机构:南京农业大学食品科技学院
发文主题:鸡肉 保水性 肉制品 肌原纤维蛋白 牛肉 猪肉 食用品质 鸡胸肉 超高压 嫩度
4
范志红
作品数:541被引量:312H指数:12
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
发文主题:健康 食物 营养 食品 营养学 饮食健康 蔬菜 水果 酸奶 牛奶
5
詹怀宇
作品数:534被引量:2,287H指数:24
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
发文主题:造纸 漂白 漆酶 纸浆 木素 制浆 氧脱木素 过氧化氢漂白 造纸工业 生物漂白
6
孔保华
作品数:512被引量:2,953H指数:25
供职机构:东北农业大学食品学院
发文主题:肉制品 肌原纤维蛋白 抗氧化活性 冷却肉 凝胶特性 红肠 香辛料提取物 蛋白氧化 功能特性 水解物
7
谢晶
作品数:452被引量:2,370H指数:29
供职机构:上海海洋大学食品学院
发文主题:保鲜 冷藏 货架期 水产品 带鱼 保鲜效果 气调包装 数值模拟 金枪鱼 南美白对虾
8
孙宝国
作品数:447被引量:2,409H指数:25
供职机构:北京工商大学
发文主题:挥发性成分 同时蒸馏萃取 香料 食用香料 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分 热反应 肉味香精 气质联用
9
李琳
作品数:428被引量:2,944H指数:33
供职机构:东莞理工学院
发文主题:蔗糖 多糖 微波 淀粉 食品 抗氧化 超声波 微波辐射 超声 杀菌
10
江连洲
作品数:415被引量:1,465H指数:16
供职机构:东北农业大学食品学院
发文主题:大豆分离蛋白 水酶法 大豆蛋白 大豆 水酶法提取 大豆油 表面疏水性 乳化性 大豆油脂 挤压膨化
11
李洪军
作品数:401被引量:2,304H指数:24
供职机构:西南大学食品科学学院
发文主题:兔肉 腌制 肉制品 嫩化 微生物 脂肪酸 发酵 弹性蛋白酶 脂肪酸组成 腊肉
12
李来好
作品数:400被引量:2,071H指数:26
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
发文主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 营养成分 合浦珠母贝 麒麟菜 响应面法优化 咸鱼 酶解
13
马海乐
作品数:398被引量:2,516H指数:29
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
发文主题:超声波 多糖 酶解 食品 ACE抑制肽 条斑紫菜 脉冲磁场 超声 抗氧化活性 蛋白
14
赵博
作品数:397被引量:541H指数:11
供职机构:中原工学院纺织学院
发文主题:混纺纱 纺纱工艺 竹纤维 非织造布 纤维性能 棉混纺纱 成纱质量 棉混纺 混纺 工艺参数
15
励建荣
作品数:396被引量:1,781H指数:19
供职机构:渤海大学
发文主题:冷藏 水产品 乳酸菌 冷藏过程 壳聚糖 中国对虾 电子鼻 货架期 保鲜 超高压
16
杨贤庆
作品数:390被引量:1,948H指数:26
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
发文主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝 响应面法优化 膳食纤维 鸢乌贼 响应面法 分离纯化
17
王兴国
作品数:385被引量:2,277H指数:28
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:油脂 大豆油 磷脂 食用油 大豆磷脂 油茶籽油 煎炸油 脂肪酶 超声波 棕榈油
18
梁龙
作品数:385被引量:25H指数:2
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:纺织工业 中国纺织 纺织行业 纺织 行业协会 印染 印染行业 麻纺 董事长 企业
18
李里特
作品数:378被引量:3,346H指数:30
供职机构:中国农业大学
发文主题:电生功能水 馒头 高压静电场 低聚木糖 贮藏 豆豉 农产品加工 大豆蛋白 食文化 食品
19
共26,289页<12345678910>
作者对比 聚类工具

网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 产品服务 | 客服中心 | 帮助中心

版权所有© 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-8 渝公网安备 50019002500409号 违法和不良信息举报中心

互联网出版许可证 新出网证(渝)字10号 全国400电话 - 免长途话费