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胡大一
胡大一
作品数:1,751被引量:12,867H指数:46
发文主题:心血管疾病 高血压 冠心病 心肌梗死 心血管病 急性心肌梗死 冠状动脉疾病 长QT综合征 心房颤动 动脉粥样硬化
岑可法
岑可法
作品数:1,918被引量:11,909H指数:45
发文主题:锅炉 燃烧 数值模拟 流化床 水煤浆 循环流化床 热解 煤粉 直接数值模拟
梁莉萍
作品数:740被引量:9H指数:1
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:董事长 纺织工业 纺机 纺织 家纺 波司登 纺机展 国际服装节 家用纺织品 纺织机械
1
赵谋明
作品数:595被引量:4,275H指数:31
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
发文主题:酶解 稳定性 抗氧化活性 抗氧化 多糖 卡拉胶 抗氧化性 酱油 功能特性 大豆蛋白
2
周光宏
作品数:556被引量:4,299H指数:36
供职机构:南京农业大学
发文主题:牛肉 金华火腿 肉制品 猪肉 保水性 嫩度 冷却猪肉 鸡肉 脂肪氧化 猪胴体
3
詹怀宇
作品数:546被引量:2,249H指数:25
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
发文主题:造纸 漂白 漆酶 纸浆 木素 制浆 氧脱木素 过氧化氢漂白 生物漂白 造纸工业
4
徐幸莲
作品数:517被引量:3,966H指数:34
供职机构:南京农业大学
发文主题:肉制品 保水性 鸡肉 牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 金华火腿 嫩度 食用品质 鸡胸肉
5
范志红
作品数:473被引量:243H指数:11
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
发文主题:健康 营养 食物 食品 营养学 饮食健康 水果 酸奶 牛奶 美味
6
孔保华
作品数:451被引量:2,410H指数:23
供职机构:东北农业大学食品学院
发文主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 抗氧化活性 凝胶特性 蛋白氧化 香辛料提取物 肉糜 功能特性 保鲜
7
李琳
作品数:442被引量:2,695H指数:32
供职机构:东莞理工学院
发文主题:蔗糖 多糖 微波 超声波 抗氧化 食品 淀粉 微波辐射 超声 英文
8
励建荣
作品数:435被引量:917H指数:14
供职机构:渤海大学
发文主题:冷藏 乳酸菌 水产品 电子鼻 货架期 大菱鲆 食品 超高压 凝胶特性 保鲜
9
励建荣
作品数:394被引量:2,779H指数:30
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
发文主题:水产品 甲醛 超高压 食品工业 食品 茶多酚 货架期 山茱萸 贝类 气调包装
10
孙宝国
作品数:387被引量:1,734H指数:22
供职机构:北京工商大学
发文主题:挥发性成分 同时蒸馏萃取 香料 食用香料 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分 肉味香精 气质联用 热反应
11
张美云
作品数:375被引量:1,077H指数:16
供职机构:陕西科技大学
发文主题:芳纶纤维 芳纶纸 造纸 成纸 微晶纤维素 育果袋纸 造纸工业 纤维素 成纸性能 纸张
12
赵博
作品数:372被引量:505H指数:10
供职机构:中原工学院纺织学院
发文主题:混纺纱 竹纤维 纺纱工艺 纤维性能 成纱质量 非织造布 棉混纺纱 棉混纺 混纺 棉纤维
13
李里特
作品数:370被引量:3,131H指数:30
供职机构:中国农业大学
发文主题:电生功能水 高压静电场 馒头 贮藏 低聚木糖 豆豉 大豆蛋白 玉米芯 食品 大豆
14
但卫华
作品数:363被引量:501H指数:18
供职机构:四川大学轻纺与食品学院制革清洁技术国家工程实验室
发文主题:制革 胶原 猪皮制革 皮革 牛皮制革 胶原蛋白 改性 制革工业
15
李洪军
作品数:361被引量:1,874H指数:20
供职机构:西南大学食品科学学院
发文主题:兔肉 腌制 肉制品 脂肪酸 发酵 微生物 嫩化 弹性蛋白酶 脂肪酸组成 牛肉
16
梁龙
作品数:347被引量:16H指数:2
供职机构:《中国纺织》编辑部
发文主题:纺织工业 中国纺织 纺织 纺织行业 印染 行业协会 麻纺 印染行业 董事长 服装产业
17
许时婴
作品数:346被引量:4,682H指数:37
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 流变性质 大蒜 食品 脂肪替代品 原花青素 分离纯化
18
谢晶
作品数:346被引量:1,764H指数:24
供职机构:上海海洋大学食品学院
发文主题:保鲜 冷藏 货架期 保鲜效果 带鱼 水产品 数值模拟 气调包装 南美白对虾 金枪鱼
18
王兴国
作品数:345被引量:1,941H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
发文主题:油脂 大豆油 磷脂 大豆磷脂 食用油 油茶籽油 棕榈油 磷脂酰胆碱 脂肪酶 反式脂肪酸
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共25,700页<12345678910>
作者对比 聚类工具

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