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江南大学

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江南大学

发文量:82,970被引量:162,286H指数:74sci-expanded: 12,797ei: 12,671北大核心: 27,511南大核心: 3,470cscd: 20,509

研究主题高校    发酵    性能研究    影响因素    大学生    教学改革    分离纯化    纯化    产品设计    经编    

江南大学坐落于太湖之滨的江南名城——江苏省无锡市,是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“985优势学科创新平台”建设高校。在部省市的支持下,学校现已建成占地面积3200亩、建筑面积107万平方米,以“生态校园,曲水流觞”为设计理念,设施先进、功能齐全、环境优美的校园。江南大学享有“轻工高等教育明珠”的美誉。学校源于1902年创建的三江师范学堂,历经国立中央大学、南京大学等发展时期;195...   详细>>

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学科建设

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陈坚
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王士同
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研究主题:食品纯化淀粉稳定性分离纯化蛋白质酶解乳酸菌抗氧化多糖
江南大学生物工程学院
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